La brandade de morue est une spécialité de Nîmes ou on a associé la truffe noire qui apporte une touche naturelle légèrement amère, aux saveurs crémeuses et iodées de la brandade.
On peut manger la brandade de différente façon : en parmentier, en to
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La brandade de morue est une spécialité de Nîmes ou on a associé la truffe noire qui apporte une touche naturelle légèrement amère, aux saveurs crémeuses et iodées de la brandade.
